Pour 4 petits naans :250g de farine1/2 c.à.c de levure de boulanger1/2 c.à.c de sel1 c.à.c de sucre125g de yaourt à température ambiante (un pot)3 c.à.c d’huile de tournesol50ml l’eau tiède mélanger grossièrement la farine, l’huile, le sucre, le yaourt et la levure ajouter le sel et incorporer petit à petit l’eau pétrir jusqu’à ce […]
Catégorie : Indienne
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Tikka Masala
Mettre à chauffer l’huile dans une poêle.Ajouter 1/2 càc de graines de cumin.Ajouter une feuille de laurier.Ajouter deux graines de cardamome noire.Ajouter trois graines de cardamome verte.Ajouter trois clous de girofle.Ajouter un bâton de canelle.Hacher trois oignons de taille moyenne puis mettre dans la poêle.Faire bien dorer.Ajouter deux càs de purée ail/gingembre.Cuire deux minutes.Hacher trois […]